中秋节未到，月饼已飘香。立秋刚过，各式各样的月饼已悄然亮相各大超市及副食品店。为了解今年我市月饼市场情况，为此，我们对我市大润发、欧尚等八家大型超市及部分手工月饼店进行调查。调查发现：传统手工月饼价格不同程度上涨，盒装月饼价格整体与去年比涨幅不大。具体情况分析如下：

    1、手工月饼价格出现不同程度上涨。我市有家有名的门店今年共推出16种口味的手工月饼，有百果、椒盐、五仁、鱼松、豆沙、云腿、金腿、蛋黄、枣泥、松仁等，其中散装单只（125克）零售均价为9元，同比上涨7%，礼盒装价格基本持平，销售额自上市（7月10日）至今达120万元左右，同比下跌7.69%。据该店经理介绍，受人工及原料成本的影响，今年月饼价格略有上涨，但因为天气炎热以及市场竞争大，销量不如去年同期，预计临近中秋时销量会有所提升。该门店传统苏式手工月饼深受广大中老年人的偏爱，但为了扩大消费市场，迎合年轻人的口味，今年新推出了流心奶黄、蛋黄莲蓉等广式“网红”月饼。另外，我们调查了其它一些手工月饼店，受成本上涨影响，价格均出现不同程度的上涨。

    2、盒装月饼价格整体与去年比涨幅不大。据我市八家超市监测数据显示，今年盒装月饼共计有144个品规，去年共计119个品规,其中相同品规的有70个，零售价格与去年同期比呈“30涨18平22跌”，综合平均价格同比上涨0.79%。以某大型超市为例，去年该超市盒装月饼共计有73个品规，今年有85个，相同品规的有49个，零售价格与去年同期比呈“23涨11平15跌”。49个品规中综合平均价格同比上涨1.13%。据该超市经理介绍，今年超市月饼价格较去年涨幅不大，包装简单亲民，口味仍以椰蓉、豆沙、百果、火腿、蛋黄、五仁等传统口味为主，变化不大。除了苏式、广式传统月饼以外，冰皮月饼也是近几年的畅销款。由于苏式月饼皮薄而脆，保质期较短，超市不宜储存，因此超市内仍以广式月饼居多。除新女婿装节或部分单位发放员工福利需提前备货，目前超市月饼销量不大，预计中秋节前一周将达到高峰，届时促销力度亦是最大。

某大型超市涨跌幅较大的部分品规月饼价格比对表

                                                                                                                                    采价日：2018/8/30