据5月25日（以下称端午节前）至6月8日（以下称本期）监测数据显示：端午节后，猪肉价格稳定，水产品价格稳中有跌，蔬菜价格持续回落。具体情况分析如下：

　　1、猪肉价格基本稳定。本期每500克精瘦肉零售均价14.46元，与端午节前比基本持平。由于国内部分地区降雨量大，给生猪运输造成阻碍，部分地区生猪价格上扬，但是夏季市场需求较弱，预计后期零售价格基本维稳。

　　2、水产品价格稳中有跌。本期每500克带鱼、鲫鱼、鳊鱼均价分别为18.36元、10.54元、9.04元，与端午节前比分别跌1.66%、基本持平、基本持平。河虾上市量季节性增加，价格快速回落，本期均价44.21元，与端午节前比回落7.9%。预计后期淡水鱼价格维持高位，河虾供应量减少，价格止跌反弹。

　　3、蔬菜价格持续回落。本期监测的38个常规蔬菜每500克零售均价3.17元，与端午节前比下跌4.41%。其中，每500克丝瓜3.07元、茄子3元、蒜头8.49元，与端午节前比跌幅分别高达21.68%、19.57%、17.01%。目前夏令时蔬上市量旺盛，跌幅明显。预计后期随着气温的升高及梅雨季节的来临，蔬菜价格将止跌反弹。